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昨天跟檸檬卷跑步完，去 50 嵐點了一杯「四季春無糖少冰加小珍珠」。店員回我說：

「少冰的話冰會比較多喔！要不要改微冰？」

哇！多麼有哲學深度的一句話呀！

50 嵐的冰量等級（正常冰╱少冰╱微冰╱去冰）是自成一格的座標系統；「少」只不過是座標上的刻度代號，跟中文裡的「少」早就沒有關係了。

「少冰」不是「冰少」，只是比「本店定義的正常冰量」少，但比「你想要的少冰」多。那位店員完全參透了這一點。

「去冰的話還是會有一點冰喔！要不要改『完全去冰』？」

──曾經聽過某飲料店店員說的

這不是 50 嵐的專利。在星巴克裡，中杯、大杯、特大杯分別叫做 Tall、Grande 和 Venti──你以為你點了「Tall」，結果拿到最矮的那個。

不過邏輯更破洞的是 50 嵐的甜度表。如果九分糖的代名詞是「不要太甜」，那不就暗示著十分糖實際上就是「太甜」了嗎？那它就不該叫做「正常甜度」，而應該改叫「太甜了吧」呀！

而且，如果走進 50 嵐的大多數人都點半糖或微糖，那所謂的「正常甜度」到底是誰說了算？是顧客的正常，還是糖漿機出廠預設值的正常？

如果多數人真正在喝的「正常甜度」其實是「半糖5 分甜」，那所謂的「少糖7 分甜」就是正常的 1.4 倍，「不要太甜9 分甜」更是 1.8 倍。

「少糖」，比「真正的正常」還要甜。

「少糖的話糖會比較多喔！」

──如果我是 50 嵐店員

總之，在飲料店裡，少即是多，正常即是異常，而「不要太甜」依然甜到讓你必須重新定義「太」這個字。

（你都喝幾分糖？留言告訴我沒有留言區！）

食物不是定時炸彈。

一份保存期限標示 2025-12-31 的食物，並不會在跨年倒數完的同時，瞬間從「可以吃」變成「有毒物質」。

廠商標的保存期限，其實可以理解成「免責聲明」，那是廠商在說：「在這個日期之前如果你吃壞肚子，你可以告我；但過了這個日期，你要吃就自己負責囉！」。與其說是「食物什麼時候會壞」，不如說是「廠商願意為這個食物的品質，負法律責任到什麼時候」。

但想想看，如果你是廠商，會把保存期限剛好標在「食物真的會壞掉」的那一天嗎？當然不會！如果顧客剛剛好在保存期限到時吃，然後它壞了，不就是等著被告嗎？所以為了安全起見，保存期限一定會抓得比較保守一點。

根據林迪效應（Lindy Effect）¹，一個東西如果已經存在了 N 年，那麼它預期還能再存在 N 年。我知道這個理論原本是套用在不會腐朽的事物上，但其實用在食物上也說得通呀：

• 🍙 保存期限 24 小時的飯糰，到期後再放個 24 小時也還能吃
• 🍞 保存期限三天的吐司，到期後再放個三天通常也還不會壞掉
• 🍜 保存期限半年的泡麵，到期後再放個半年也沒關係吧

保存期限應該要視為「量級」指標：當廠商標「保存期限兩年」，不可能是因為精準預測了「這東西會在兩年又一天時壞掉」；標兩年，是代表這東西有「兩年量級的耐放程度」。就像一個能跑 10 公里的人，不會在 10.1 公里時突然倒下；一個能放兩年的東西，為什麼不能再撐兩年呢？

為什麼突然聊這個？因為我發現櫃子上有一大桶巧克力蛋白粉已經過期了（保存期限到 2025 年 11 月），我完全忘了它的存在，根本還沒開封。它的保存期限是兩年，所以根據以上的理論，應該還可以再放兩年！

節儉的我決定把這桶蛋白粉喝完。如果接下來幾天你發現我的 blog 停更了，那大概代表食物確實是定時炸彈，而且計時器比我想的還要精準。

Footnotes​

1. https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%9E%97%E8%BF%AA%E6%95%88%E5%BA%94 ↩

行銷小秘訣：如果想讓你的產品被拍照上傳，幫它加上笑臉就對了。

它是義美的「喜事桃子」，裡面是甜的豆沙餡，還不錯吃。

上上禮拜去日本玩時，在六甲山頂附近的小餐廳（一軒茶屋，Google Maps 連結）無意間發現了 Asahi Dry Zero 這個飲料。

它喝起來幾乎就像是啤酒，但是酒精含量是零。對於一個曾經很愛喝啤酒，但是現在戒掉酒精的人來說，可以在爬山爬到很累的時候喝到這個實在太爽了。（話說我以前還有喝酒的時候，還曾經宿醉時去爬九五峰，超危險，不要學我）

（2016 年時在宿醉時拍攝）

台灣的 7-11 也有賣海尼根的無酒精啤酒。海尼根雖然無酒精，但是每罐還是有 69 大卡的熱量，喝完之後會有那種「啤酒肚正在成型」的感覺，不能喝太多。而 Asahi 的厲害之處在於：它不只零酒精，而且還零熱量。就算一口氣連喝好幾罐肚子很撐，只要上個廁所後馬上就沒事了，超級無負擔！

口感的話，我會說跟真的啤酒大概有 90% 像，比海尼根無酒精還要更清淡、更清爽一點點。也許海尼根更接近真的啤酒的味道，但為了零熱量這一點，稍微犧牲一點點口感還是很值得的。

就這樣，Asahi Dry Zero 成功擠進了我的最愛飲料清單（這份清單門檻很高喔，已經很久沒有新成員加入了）。台灣的話在 MOMO 就可以訂到，我一回國馬上就訂了一箱。目前我在便利商店和超市都還沒有看過有零售，如果你知道哪裡有，拜託告訴我，這樣我就不用一箱一箱訂了。

前陣子跟檸檬卷難得地去了摩斯漢堡吃午餐。

隔壁桌坐著一個大媽，一個人占著四人座，把腳翹在對面兩張椅子上（一隻腳一張椅子，很公平），手機開著擴音播放那種明顯是 AI 配音的中國短片，音量大到整層樓都聽得清楚。

我好奇摩斯的員工手冊裡，對於這種「把摩斯當自己家」的顧客有沒有處理 SOP。是應該上前勸阻，還是放著不管呢？如果是麥當勞或星巴克會怎麼做？我查了一下，找不到相關的資訊。

當一家餐廳開始容忍把腳翹在椅子上（而且腿又不好看、腳皮又粗）、大聲播放智障短片的顧客，正常顧客的用餐體驗勢必會下降。任何正常顧客只要遇到一兩次之後，一定就會覺得「這家餐廳不行」，以後就不會想去了。到最後留在店裡用餐的，就全剩下這種沒水準的顧客了。

我還記得國中的時候，摩斯漢堡在大家心中是「精緻日本速食」的代表耶！當時常跟同學下課之後去點一杯可口可樂加奶球（我現在不喝這個了），都覺得摩斯好乾淨、好舒服。

二十幾年過去，再看看現在的摩斯漢堡：出餐速度依然超慢、店裡衛生也不算很好（至少就我會去的幾家分店而言）、常看到怪怪的客人⋯⋯跟其他的速食品牌相比，摩斯似乎是最沒有進步的。

不曉得 Wiwi.Blog 的讀者中有沒有在連鎖餐廳裡工作的人，很好奇你們店裡在遇到這種低水準顧客時，有處理的 SOP 嗎？還是只能默默地在這些人離開後，用酒精消毒椅子？

⋯⋯不是在夏威夷發明的。¹

1962 年，有一個住在加拿大的希臘裔餐廳老闆 Sam Panopoulos，他們餐廳除了有漢堡、薯條之類的美式食物之外，也有一些中國菜。

某天他在想，如果把中式料理的「糖醋」那一招（酸甜鹹混搭），用在披薩上會怎麼樣？於是決定把鳳梨罐頭打開，然後⋯⋯毫不猶豫地倒在披薩上！

他稱它為「夏威夷」披薩，純粹只是因為鳳梨罐頭上印著「Hawaiian Pineapple Company」（夏威夷鳳梨公司）。

早說嘛！如果叫它「糖醋披薩」，一切就變得很合理了呀！

（夏威夷鳳梨公司在 1929 年的雜誌廣告！將近 100 年前的廣告攝影，質感已經贏過許多 2025 年的網拍照片了。）

Footnotes​

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Hawaiian_pizza ↩

跟 Uber Eats 分手後，我說到做到出門買便當，猜猜我發現什麼？

台幣 41 元（大約 1.4 美元）的，有雞腿、豆干和兩樣青菜的便當！41 元！

分手果然是正確的選擇！

親愛的 Uber Eats，我們需要好好聊聊。

我知道，你那對餐廳高達 35% 的抽成，會直接反映在我的餐點價格上，讓一個我在現場買只要 300 元的餐點，直接變成 460 元的「超值」體驗。

除了這 35% 的費用，一直以來我也每個月乖乖付你 Uber One 的會員費；對你，我一點都沒有省過。

但你似乎完全不在意我們的承諾，今年你竟然片面取消了會員的外送優惠！現在的我，不僅要每月付會員費，每一單還要再付更多你所捏造的「運費」和「服務費」。這就好像已經每個月繳了房租，卻還要額外付費才能上廁所一樣荒謬。

我一直不顧一切地為你付出，結果你卻利用更多手段予取予求。這讓我心裡真的很難過。

如果這些錢大部分都能進到辛苦的外送員的口袋，我或許還能理解，畢竟他們真的很辛苦。但根據網路上看到的分享，外送員平均每單只能拿到 80 幾塊台幣。你能不能解釋，剩下的錢都去哪裡了呢？

昨天午餐，收到你送來的兩百多塊的便當，我滿懷期待地打開，只見裡面的內容價值連 100 塊都不到，我的心徹底崩潰了💔。那一刻，我才意識到，我只是一個被你耍得團團轉的盤子，我們的關係，從來就不是我以為的那樣。這感覺真的很不爽！

所以，Uber Eats，我們的這段關係不能繼續下去了，我們分手吧！

我會重新學會走路去買便當，重新擁抱「出門覓食」的原始樂趣。沒有你之後，我會發現更多隱藏在巷弄中的美食小店，我會過得更好，我的味蕾和錢包也會更開心！

掰掰 Uber Eats！ 👋

這篇要來分享這次去澳洲讓我印象深刻的食物們。

西瓜蛋糕 @ Black Star Pastry​

首先來到 Instagram 打卡聖地 Black Star Pastry！

其實就只是一個小小的攤位而已，可是在網路上莫名地很有名。我們去吃的當天，才當買完就看到一個台灣旅行團「整團來吃」，有夠誇張。不過除了這種觀光團之外，其他時間都沒有什麼人在排隊，很輕易就可以吃到了。

我們買了最招牌的草莓西瓜蛋糕，上面有草莓跟玫瑰花瓣，下面有一層是西瓜；不是西瓜口味，而是「真的整片西瓜」喔！

是真的滿好吃的，西瓜讓這個蛋糕變得很清爽，不會甜膩。

另外，它們的官網設計超有創意，根本就是互動藝術作品，比蛋糕更厲害，一定要去 https://www.blackstarpastry.com/ 看看！

巴西莓冰沙 @ Cafe Victoria​

在 Queen Victoria Market 附近有一家叫 Cafe Victoria¹ 的店，本來只是要找個地方吃早餐，結果無意間點了他們的巴西莓（Açaí，大約唸作「啊賽」，不是「阿卡伊」）冰沙，整個大為驚豔！

這杯紫色的神奇飲料好喝到我們又專程跑了第二次，就為了再喝一杯！

酪梨吐司​

澳洲人真的很愛酪梨。早餐吐司上面放酪梨泥，貝果裡面夾酪梨，甚至連漢堡裡面也要有酪梨。

他們的吐司跟台灣比起來硬得多，但我很喜歡這個口感！擠一點檸檬在上面，酸酸的超好吃！

以下照片中的酪梨吐司也是 Cafe Victoria 的，上面兩球白色的是水煮蛋，不是香草冰淇淋，請不要誤會。

優格霜淇淋​

另一個在墨爾本到處都看得到的，就是優格霜淇淋店。就是那種可以自己用霜淇淋機擠到杯子裡，自己 DIY 加配料的店。

配料選擇很多，有堅果、巧克力、麻糬、水果、芋圓等等的，最後用整杯秤重的方式算錢，價格大約都在每 100 公克 4 AUD 左右。

我超愛這個，我在墨爾本基本上經過優格霜淇淋店一定進去吃！整趟旅程應該有吃了五次吧！

我記得很久之前在台灣也有吃過一樣的店，但很久沒有看到過了，知道台北哪裡還有的人拜託告訴我！

澳洲「長黑」咖啡​

澳洲人不流行美式咖啡（Americano），他們喝的是「長黑」（Long Black）。

小知識時間：美式是先加濃縮咖啡，然後把熱水倒在上面；Long Black 則是先加熱水，然後把濃縮咖啡倒在上面。據說這樣可以保持咖啡的油脂，讓口感更豐富。

對於我這個平常只喝即溶咖啡的人來說，我是完全感受不到差別。反正就都是黑咖啡嘛，只是「長黑」聽起來比較酷，很像某種幫派的名字。

珍珠咖啡​

在澳洲居然看到了據說是受台灣的珍珠奶茶啟發的「珍珠咖啡」（Bubble Coffee）！究竟澳洲人對於我們的國民飲料掌握度如何呢？讓我們來驗收一下。

結果，咖啡的部份是 OK，但珍珠的部份就⋯⋯我只能說那根本不是珍珠啊！吃起來還比較像西米露，完全沒有 Q 彈的口感。身為正港台灣人的我只能給個不及格，要享受好吃的珍珠還是來台灣吧！

雪梨薯條魚市場​

在雪梨魚市場，你可以吃到最新鮮的漁獲，但他們有個奇怪的堅持：不管你點什麼，底下都要鋪上一大堆薯條，好像薯條不用錢一樣。

我們先在第一家店點了拼盤，有貝類、魷魚、蝦，當然不要忘了最重要的薯條。

吃完覺得還不夠過癮，又到了另一家店點了鮭魚和鱈魚。結果來的是兩大盒薯條，各自擺上一塊魚肉，彷彿魚肉只是薯條的裝飾品一樣。最後我們當然是大部分的薯條都沒吃。

Kebab/HSP​

Kebab 是源自土耳其的烤肉串。

而在澳洲有一種 Kebab 的特殊吃法叫做 Halal Snack Pack（意為「符合伊斯蘭教規的點心包」，簡稱「HSP」）。最底下先鋪滿厚厚的薯條（當然又是薯條），加上拔絲起司（像是比薩裡面的那種），蓋上一大堆烤肉（你可以選羊、牛或雞），最後再淋上醬料。

超級划算，超級大份！我點的這盒 HSP 才 20 AUD（台幣不到 400 元），份量多到我跟檸檬卷兩個人分都還是吃到很撐的狀態。

真的很好吃，吃起來很爽，但是超級不健康、超級鹹。吃完之後我大概不舒服了半小時，一直狂喝水才稍微緩解，以後大概不會再吃了。

結果，沒變胖​

神奇的是，經過這一連串的美食冒險，我回台灣後量體重，竟然完全都沒有變胖！推薦想減肥的人可以買張機票到澳洲狂吃。

Footnotes​

1. 517 Elizabeth St, Melbourne ↩